Préparer des repas sains et rapides pour toute la famille 2

Idées en vrac :

Les soupes:

Toujours avoir de la soupe au frigo
    soupe de légumes,
    soupe de potiron,
    soupe courgettes+kiri,
    soupe de pois cassés :eau froide+carottes+pommes de terre+pois cassés: cuire jusqu'à tendreté, ajouter des lardons ou faire "infuser"une tranche de lard.

Les tartes:

    Faire sa pâte soi même, c'est 1000 fois meilleur!
Pâte brisée : mettre 2 fois plus de farine que de beurre soit 50g de beurre et 100g de farine, lier avec de l'eau. On peut mettre tous les ingrédients dans le robot et laisser le robot faire jusqu'à ce que les ingrédients forment une boule.
    tarte aux poireaux
    tarte saumon épinards
    tarte aux légumes
    tarte au thon
    pizzas faites maison
La bonne idée :
mettre de la moutarde dans son fond de pâte

Les poissons :

"A que voici les poissons que c'est nous qu'on aime"
(hommage en ces temps difficiles pour l'idole des jeunes )
    filet de sabre (sans arête)
    aiglefin
    lieu jaune
    cabillaud
    maquereau
    saumon
Penser à : cuire les poissons en papillottes
Idée : spaguettis au saumon (fumé ou en pavé émietté) au pesto, ultra rapide et fameux!

Les plats mijotés:

    oignons revenus + légumes + viande + épices
(Varier les ingrédients)
    ragouts
    boeuf carottes
Idée : ragout de veau aux pruneaux = collier de veau, oignons, pommes de terre et pruneaux.Un sucré/salé sympa!

Les légumes secs et légumineuses :

Bon à savoir :
    les lentilles sont très riches en fer, excellentes pour prévenir l'anémie chez la femme enceinte
    les lentilles corail ont le même temps de cuisson que le riz blanc soit 11 min, c'est sympa de les mélanger

Les desserts :

    crumbles : pommes, bananes, cannelle...
Idées : penser aux crumbles salés, ex : à la courgette
    riz au lait (+fond caramélisé)
    rien de sain mais le plaisir n'est pas forcément malsain !
Voici une recette comme on aime de fondant au chocolat : à servir dans de petites cassolettes carrées : 100g de chocolat, 80g de sucre, 80g de beurre, 2 oeufs. Cuire 10/12 minutes.
Merci Béatrice ou Anne, j'sais plus!

Plats au pif :

    pates carbo sans crème fraîche : il faut faire fondre du fromage rapé avec l'eau de cuisson
    quinoa, carottes+céleri rapés : faire revenirà la poële et ajouter des oeufs sous forme d'omelette
    légumes farcis

Pour finir, merci de bien vouloir partager vos bons plans viande, légumes...
Si vous connaissez des producteurs qui plus est s'ils sont bios, je pense que cela pourrait intéresser du monde...